Ιδού η απορία.

Ο διατροφολόγος μας απαντά στο ερώτημα που όλους μας απασχολεί και βάζει τέρμα στις ενοχλητικές λιγούρες ανάμεσα στα κύρια γεύματα.
Ένα διατροφικό θέμα που προβληματίζει όλους μας, είναι οι επιλογές που κάνουμε για τα “μικρά” ενδιάμεσα γεύματα της ημέρας. Εκείνες οι κρίσιμες στιγμές που μας πιάνει η λιγούρα στο γραφείο, το σπίτι ή κάπου έξω, «ευθύνονται» για μερικά από τα σοβαρότερα διατροφικά μας παραπτώματα. Για όλα υπάρχει ο σωστός κι ο λάθος τρόπος. Ακόμα και τα snack θέλουν… τον διατροφολόγο τους, που μας βάζει στο δρόμο του σωστού και ισορροπημένου προγράμματος διατροφής

Το snack!
Ποιος δεν έχει νιώσει, έστω και σπάνια, μια σχετική ατονία, ή υπνηλία, ή ακόμα και χαμηλή διάθεση μέσα στη μέρα του, ή στη δουλειά του; Ένα σωστό σνακ, θα κάνει κάτι παραπάνω από ό,τι ένας απλός καφές για να σε βοηθήσει να “ξυπνήσεις”. Με τα διάφορα μικρογεύματα, επιτυγχάνεις άλλωστε το στόχο των πολλών γευμάτων που συνιστούν όλοι οι διατροφολόγοι, διατηρείς ποικιλία και ισορροπία στη διατροφή σου, συμπληρώνεις το κενό ανάμεσα στα “κυρίως” γεύματα ώστε να μην πεινάς, παίρνεις ενέργεια για φυσική δραστηριότητα, αλλά και αναπληρώνεις τα επίπεδά της μετά την άσκηση.

Στροφή στην ποιότητα
Για το πρόγευμα ή το απογευματινό σου, υπάρχουν διάφορες επιλογές που αποτελούν μια καλή, σωστή, και υγιεινή λύση. Τα αμυλώδη γευματάκια (π.χ. γαλέτες, μπάρες δημητριακών, φρούτα, ωμά λαχανικά) για παράδειγμα, σου δίνουν ενέργεια για τις δύσκολες ώρες της δουλειάς. Επίσης, υπάρχουν οι πρωτεϊνούχες επιλογές (π.χ. γάλα ή γιαούρτι), αλλά και οι σωστές επιλογές γλυκών για όταν σε πιάνουν οι κρίσεις «υπογλυκαιμίας» (τέτοιες είναι τα αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά κουταλιού ή τα σιροπιαστά, και το μέλι). Κάνοντας λοιπόν συνδυασμούς από τα παραπάνω, μπορείς να φτιάξεις το δικό σου αγαπημένο – πλην όμως υγιεινό- σνακ, όπως διάφορα σάντουιτς, γάλα με δημητριακά, γιαούρτι με μέλι, φρούτα, ή παξιμάδι, ψωμί με μέλι, μαρμελάδα, ή λίγο τυρί, μέλι με ξηρούς καρπούς, κλπ.

Στη δουλειά
Εκτός τα ενδιάμεσα όμως, υπάρχει και το θέμα του μεσημεριανού που πλέον λόγω των συνθηκών οι περισσότεροι το τρώμε στον χώρο εργασίας μας. Τι κάνεις λοιπόν όταν η ώρα του μεσημεριανού πλησιάζει απειλητικά, το στομάχι αρχίζει τις «εύηχες» διαμαρτυρίες του αλλά λόγω επαγγελματικών υποχρεώσεων δεν βρίσκεσαι στο σπίτι; Πριν τρέξεις χωρίς πολλή σκέψη στο κυλικείο ή στο περίπτερο, για κρουασάν, πατατάκια, ή μπισκότα, οργανώσου! Λύσεις εύκολες, πρακτικές και κυρίως υγιεινές υπάρχουν πολλές. Προγραμμάτισε (ίσως και από την προηγούμενη) ένα καλό και ελαφρύ γεύμα, το οποίο θα πλαισιωθεί αργότερα στο σπίτι από το βασικό γεύμα της ημέρας. Προτίμησε ένα γιαούρτι με κομμάτια φρούτων, ή κριτσίνια, μία κοτοσαλάτα (χωρίς λιπαρά dressings), μια μπαγκέτα (μαύρη) με γαλοπούλα ή τόνο ή σολωμό και με διάφορα λαχανικά, ένα ρυζότο με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά, ή και με θαλασσινά, ή μια φρουτοσαλάτα. Το τάπερακι από το σπίτι δεν είναι ντροπή, είναι άποψη!

Τα Dos και τα Don’ts των σνακ

Ο διατροφολόγος ξαναχτυπά
Παίξε λοιπόν με τα γεύματα. Επίλεξε κάτι διαφορετικό κάθε μέρα για να μην βαρεθείς. Διάλεξε για παράδειγμα διαφορετικό είδος ψωμιού για τα σάντουιτς (σικάλεως, ολικής αλέσεως, πολύσπορο, κλπ) και διαφορετικά υλικά γέμισης κάθε φορά. Επίλεξε διαφόρων ειδών φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, κλπ, και όχι συνεχώς τα ίδια.

Θυμίσου ότι δεν χρειάζεται να καταφεύγεις στην ανθυγιεινή, παχυντική, και ακριβή λύση του “έξω” ή του περιπτέρου, αλλά απλώς να βάλεις προγραμματισμό στη διατροφή σου. Θα είσαι πιο υγιής, πιο ευδιάθετος, και θα αποκτήσεις το σώμα που ονειρεύεσαι μια και πλησιάζει η «παραλία: ώρα μηδέν».

Επιμέλεια κειμένου
Μάνος Γιακουμάκης, Διαιτολόγος – Αθλητικός Διατροφολόγος